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黑龙江尚志特产美食

2017年11月20日 11:13    点击数:     摘自:尚志    
尚志市是黑龙江省哈尔滨市代管县级市,位于黑龙江省中南部,哈尔滨市东南部,东界海林市,西邻阿城区,南与五常市接壤,北与延寿县、方正县、宾县相连接。
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       尚志红树莓:红树莓俗称马林或托盘,是蔷薇科悬钩子属植物,国际上称为"第三代水果"。红树莓营养丰富,含有多种易被人体吸收的养份。含有果糖8%、有机酸2.3%、氨基酸1%以上;每百克鲜果中含维生素C 62毫克、维生素P 750毫克、维生素E 1.4毫克、胡萝卜素1.4毫克、钾281毫克、磷113毫克、钙36毫克、镁29毫克、铁4毫克、水杨酸2.5毫克;含有的抗衰老物质--超氧化物岐化酶(SOD)及抗癌物质--鞣花酸,超氧化物岐化酶和鞣花酸的含量高于现有的任何人工栽培的水果及野生水果。
       近年来,尚志市发展推进红树莓产业,红树莓栽植面积1.73万亩,成为全国红树莓栽植面积最大的县市,被中国经济林协会命名为“中国红树莓之乡”。


       尚志黑木耳: 黑龙江省尚志市建成苇河黑木耳大市场,该市场是全省乃至全国重要的食用菌、山特产品的集散中心。苇河黑木耳大市场是尚志市招商引资重点扶持项目,由苇河镇人民政府牵头兴建。该市场规划占地5万平方米,一期占地面积3.6万平方米,建筑面积1.23万平方米,其中门市192间,工程投资1800万元,成为全国重要的食用菌、山特产品的集散中心、销售中心、交流中心、展览中心和价格形成中心,产品将销往京、津、沪等各大城市及美、加、日和香港、澳门等国家和地区。苇河黑木耳大市场营销网络已覆盖全国20多个省市。


       一面坡酒花:一面坡啤酒花场 位于黑龙江省东南部尚志市一面坡镇境内,是中国历史最久的啤酒花种植园,也是我国啤酒花生产的发源地。据新编《尚志县志》记载,大约在1900年(清光绪二十六年)前后,俄国人最先在一面坡种植啤酒花。1904年(清光绪三十年)俄国人在一面坡创办中东啤酒厂时所用酒花均出自一面坡。中华民国成立以后,1921年俄国人在一面坡建立“列巴花坊”(酒花场),开始大面积种植和烘烤加工。东北沦陷后,1934年被“大满洲忽布麦酒株式会社”收买。1945年“九三”抗日战争胜利后,由珠河县(今尚志市)政府接管,为一面坡白酒厂的一部分。中华人民共和国建立后,酒花种植面积不断扩大,1956年改为一面坡酒花场,并被国家轻工业部列为啤酒花重点种植基地,逐步投资安装了烘干车间。60年代初,出口西德,用1吨酒花(干花)换回36吨优质钢材。该场提供的苗木和生产技术,在新疆等地发展了啤酒花生产。1985年改为一面坡啤酒厂酒花车间,经营面积达700多亩,1987年曾产啤酒花(干花)51.7吨。


尚志平贝:平贝母也称平贝、贝母,是药用贝母类药材的一种,贝母的应用早在东汉《神农本草经》中就有记载,将其列入中品,"味辛,平","主伤寒烦热,喉痹,乳难……"。魏晋年间的《名医别录》载"疗腹中结实,咳嗽上气,止烦热渴,……"。其后诸如《药性论》、《唐本草》、《本草纲目》及《植物名实图考》等医药著作对贝母的功效、采收及品种来源等均有记述。但非指本种而言。东北地区历来就有使用平贝母治疗疾病的习惯,19世纪中期咸丰年间东北的汉、朝、满、回等民族即有"贝母梨"治疗肺热咳喘等民间验方流传。本世纪初吉林市的"世一堂"等药店已有平贝母等药材经营,并由营口等地转销关内。于是平贝母开始进入国内药材市场,供应各地药用。  


       玉泉酒:以红梅牌中国玉泉酒和玉泉牌玉泉大曲酒为最佳。红梅牌中国玉泉酒550,具有"泸头"、"茅尾"之特点,即有泸州酒风味、茅台酒香型,醇香适口,回味绵长,饮后令人心怡神爽。玉泉牌玉泉大曲酒,清澈透明,醇香浓郁,清洌甘爽,回味绵长,是一种地方名酒。
       好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。 早在850多年前,道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩,将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊,取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒,中国北方最早的蒸馏酒由此在玉泉诞生。自此以后,玉泉便酒坊林立,闻名天下而近千年不断。